■手打ち蕎麦体験講座 2024.02.11

　男の料理教室第２弾として「手打ち蕎麦体験講座」が２月１１日（日）、成増生涯学習センター「ななぽーと成増」にて開催されました。シニアクラブ会員７名を含む１１名が参加、江戸流手打ち蕎麦二・八の会の有段の方々の指導で蕎麦打ちを体験しました。参加された殆どの皆さんが蕎麦打ちは初めて。蕎麦粉につなぎを混ぜて水を加えて練り、のし棒で延ばして切るまでマンツーマンで指導していただき、太さにばらつきはあるもの長くコシのある蕎麦を打つことができました。
　自分で打った蕎麦蕎麦はそれぞれ家に持ち帰りましたがご家族から早々と今年の年越蕎麦を期待された方もいるのではないでしょうか。　　宮田 記