シニア料理教室第４回、「お好み餃子」が６月２８日(金) 、９名の会員の参加のもと Aimar studio 中野店で開催されました。会員の２人が講師を努め、皆さん初めての餃子作りを体験しました。
講師の２人もこれまで餃子作りの経験は全くありませんでした。事前にインターネットでレシピを調べたり、実際に餃子専門店に調査（食べ）に行ったり、家でも奥様の指導を受けながら何回か試作を重ねて準備を進めて来ました。
同じ具材や調味料を使ってもその配合、練り方、包み方によって味が微妙に変ることを体験し、それを食べ比べるのも楽しみのひとつでした。特に難しい餃子焼きは小磯講師が経験を生かして皆さんの作った餃子を全て引き受け焼いていただきました。
大きさも味もまちまち、個性あふれる味と香りを楽しむことができました。
自分が作って持ち帰った餃子が家内に大好評でした、との報告も来ており、ぜひ得意料理のひとつに加えていただきたいと思います。 宮田 記
＊お好み餃子レシピ ＊開催案内
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